细菌性食物中毒的病因是什么呢？跟着小编来学习一下吧！
胃肠型食物中毒
以沙门菌属与葡萄球菌食物中毒最常见
沙门菌属食物中毒属感染性食物中毒
金黄色葡萄球菌等食物中毒属毒素性食物中毒
神经型食物中毒
肉毒梭菌是严格厌氧的革兰阳性环状芽胞杆菌，其芽胞对热和化学剂抵抗力强。
沸水存活5-22小时；干热180度，5-15分钟；10%盐酸1小时；20%甲醛24小时。
产生的外毒素属于嗜神经毒素
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