中药发酵炮制法是高级中药调剂员技能操作考试中可能涉及的知识点，医学教育网整理如下：
经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，
由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法，称为发酵法。
目的：
①改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种【六神曲、淡豆豉】；
②增强疗效【半夏曲】
发酵品的质量要求：
①气味要芳香无霉味、酸败味；
②曲块表面霉衣黄白色，内部有斑点为佳。黑色质差。
发酵条件：
菌种--fxgr--培养基--fxgr--温度（30℃～37℃最佳）--fxgr--相对湿度（70%～80%为宜）--fxgr--pH 4～7.6--fxgr--有充足氧或二氧化碳。
注意事项
①原料在发酵前应进行杀菌、杀虫的处理医|学教|育网搜集整理，以免杂菌影响发酵质量；
②发酵过程必须一次完成，不能中断，或中途停顿。
③温度和湿度对发酵的速度影响很大，温度过低或过分干燥，
发酵速度会慢甚至不能发酵，而温度过高则能杀死霉菌，不能发酵。
。
