不同的种类和药用部分，采收时间也不同。
①昆虫类必须掌握季节，因虫的孵化发育皆有定时。桑螵蛸应在三月中旬前采收，过时卵鞘就已孵化；以成虫入药的，均应在活动期捕捉，如土鳖虫等；有翅昆虫，在清晨露水未干时捕捉，因此时不易起飞，如红娘子、青娘子、斑蝥等。
②两栖类夏秋两季捕捉，如蕲蛇、乌梢蛇、金钱白花蛇、蟾酥等；白露前后捕捉，如黑龙江林蛙等。
③脊椎动物大多数均可全年采收，如龟甲、鸡内金、夜明砂、五灵脂、穿山甲等。
④生理、病理产物捕捉后或在屠宰场采收，如熊胆、牛黄、马宝、猴枣等；但鹿茸需在清明后45～60天（5月中旬至7月下旬）锯取，过时则骨化。鹿角多在春季拾取。
