半夏在人工种植过程中，为了能使第一代珠芽在土壤中形成，减少培土操作的劳动用工，同时使生产的半夏商品个体纯正，少出现多芽联体现象，既能够顺利出苗，又能最大限度地吸收土壤深层水和有机质，生长后期又避免块茎的大量腐烂，所以，栽培半夏时，根据半夏块茎的大小，合理选择栽种的深度，是人工栽培半夏高产、稳产、优质的关键技术之一。
根据半夏的生物学特性，结合近年的研究成果，半夏珠芽在叶茎上形成的高度是半夏种茎的2.6倍这一规律，可以得出不同大小的种茎的最适播种深度，不可过浅或过深。如播种过浅，易形成多芽头联体块茎商品，且植株不耐干旱，受外界温度和湿度的影响较大。如播种过深，出苗困难，生长后期，会因深层土壤湿度过大，造成块茎的大量腐烂。
半夏播种前，先把种茎一般分为大中小三个等级，简称分级。种茎直径2.5厘米以上的为一级种，约占总统种量的10%左右；种茎直径1.5—2.5厘米的为二级种，约占总种量的50%左右；种茎直径1.5厘米以下的为三级种，约占总种量的40%左右。一级种茎最适播种深度为7—8厘米，最深不超过9厘米；二级种茎最适播种深度为5—6厘米，最深不超过7厘米；三级种茎最适播种深度为3—4厘米，最深不超过5厘米。
