中药学：解酒中药
葛根：解热、解酒。近年来国内外已开发出其为原料的系列解酒保健产品，如葛根面包、冰淇淋、软糖等。
葛花：解酒、醒脾。主要适用于饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等。
枳具：其叶、子均有解酒之功。适用于酒醉烦渴，恶心呕吐，二便不利等。《滇南本草》言其“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒。”《世医得效方》言其：“治饮酒多发积”。
草果：燥湿散寒。《本草纲目》言其“温脾胃，止呕吐，消宿食，解酒毒，果积”。
高良姜：温中止呕。《本草从新》言其“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛”。
菊花：疏风散热，平肝明目，清热解毒，《药鉴》言其可“解醉汉昏迷，易醒”。
竹茹：清热化痰，除烦止呕。《得配本草》言其“治饮酒头痛”。《药品化义》言其“治酒伤呕吐”。
苦参：清热燥湿，杀虫利尿。《名医别录》言其“除伏热，止渴，醒酒。”《本草经疏》言其“消酒，除渴，明目，止血痢”。
鸡内金：健胃消食，固精止遗。《本草纲目》言其“治小儿食疳，疗大人淋漓，反胃，消酒积”。
白茅根：凉血止血，清热利尿。《本草纲目》言其“主吐衄诸血，伤寒哕逆，肺热喘急，水肿，黄疸，解酒毒”。
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