腭作为口腔的重要组成部分，分隔口腔和鼻腔，对语言、吞咽等功能起着关键作用，它可分为硬腭和软腭两部分。

硬腭位于腭的前2/3，主要由上颌骨腭突和腭骨水平板构成骨性基础，表面覆盖着黏膜组织。其黏膜与骨膜紧密相连，在正中线处有一条纵行的黏膜隆起，称为腭中缝，它是硬腭左右两侧胚胎发育融合的痕迹。在腭中缝前端，有一个切牙乳头，其深面是切牙孔，鼻腭神经和血管由此通过。在硬腭后缘前方约0.5cm处，上颌第三磨牙腭侧，左右各有一个腭大孔，腭前神经和腭大动脉从此穿出，分布于硬腭及牙龈。硬腭黏膜在接近牙槽骨的部分，黏膜下层含有丰富的脂肪，而在腭中缝处则缺乏黏膜下层。

软腭位于腭的后1/3，是硬腭向后的延续部分，主要由黏膜、黏膜下层、腭腱膜和腭肌等组成。软腭的后缘游离，中央有一个向下的突起，称为腭垂。软腭的两侧向下分别形成两条黏膜皱襞，前方的称为腭舌弓，延续于舌根的外侧；后方的称为腭咽弓，向下延至咽侧壁。在腭舌弓和腭咽弓之间有一个三角形的凹陷，称为扁桃体窝，容纳腭扁桃体。软腭内的腭肌包括腭帆张肌、腭帆提肌、腭舌肌、腭咽肌和悬雍垂肌等，这些肌肉相互协作，可使软腭上提、下降、紧张或松弛，在吞咽、发音等过程中发挥重要作用。当吞咽时，软腭上提，关闭鼻咽部，防止食物进入鼻腔；在发音时，软腭的位置和形态变化可以调节共鸣，影响语音的清晰度和音色。