急性胆囊炎的治疗方法主要包括非手术治疗和手术治疗，具体如下：

非手术治疗：非手术治疗可作为手术前的准备，也适用于病情较轻的患者。一般治疗方面，患者需要卧床休息、禁食，病情较轻者可给予清淡流食，但应避免油腻食物。若患者存在明显恶心、呕吐的症状，则需进行胃肠减压，以减轻腹胀和腹痛。此外，还需补充水、电解质和营养物质，维持患者体内的水电解质平衡和营养需求。

药物治疗是重要的一环。首先是解痉止痛，可使用阿托品、山莨菪碱等药物，以缓解胆囊平滑肌痉挛，减轻疼痛。对于疼痛剧烈的患者，可加用哌替啶。同时，要进行抗感染治疗，选用对革兰阴性菌及厌氧菌有效的抗生素，如头孢菌素类、氨基糖苷类联合甲硝唑等，以控制炎症。此外，还可使用一些利胆药物，促进胆汁排泄，减轻胆囊负担。

手术治疗：当出现以下情况时，需要考虑手术治疗。发病在48 - 72小时以内者；经非手术治疗无效且病情恶化者；有胆囊穿孔、弥漫性腹膜炎、急性化脓性胆管炎、急性坏死性胰腺炎等并发症者。手术方式主要有胆囊切除术，这是治疗急性胆囊炎的根本方法，适用于大多数患者。对于病情危急、不能耐受较长时间手术，或局部炎症水肿、粘连严重，解剖关系不清的患者，可先进行胆囊造口术，以引流胆汁，待病情稳定后再行二期胆囊切除术。

总之，急性胆囊炎的治疗需要根据患者的具体病情，选择合适的治疗方法，以达到最佳的治疗效果。