口腔黏膜的结构特点与其功能密切相关，主要分为上皮和固有层，部分区域还有黏膜下层。

上皮是口腔黏膜的最外层，主要由角质形成细胞和非角质形成细胞组成。角质形成细胞构成了上皮的主体，根据细胞的形态和功能可分为四层，从深层到浅层依次为基底层、棘层、颗粒层和角化层。基底层位于上皮的最深层，是一层立方形或矮柱状细胞，具有分裂增殖能力，是上皮的干细胞所在部位，对上皮的更新和修复起着重要作用。棘层细胞体积较大，多边形，细胞间通过桥粒相互连接，形成细胞间桥，使细胞紧密相连，增强了上皮的韧性。颗粒层细胞扁平，胞质内含有嗜碱性透明角质颗粒，在角化的上皮中较明显，其作用与角质形成有关。角化层是上皮的最表层，由角化的扁平细胞组成，这些细胞已经死亡，胞核消失，胞质内充满角蛋白，具有保护深层组织的作用。不过，并非所有口腔黏膜的上皮都有角化层，根据有无角化可将口腔黏膜分为角化黏膜、非角化黏膜和不全角化黏膜。

非角质形成细胞包括黑色素细胞、朗格汉斯细胞和梅克尔细胞等。黑色素细胞能合成和分泌黑色素，赋予黏膜颜色；朗格汉斯细胞是一种免疫细胞，在免疫应答中起重要作用；梅克尔细胞与神经末梢关系密切，可能具有感觉功能。

固有层由致密结缔组织组成，含有丰富的胶原纤维、弹力纤维和网状纤维，为上皮提供营养和支持。其中的细胞成分主要有成纤维细胞、巨噬细胞等。固有层内还有丰富的血管、淋巴管和神经末梢，保证了口腔黏膜的营养供应和感觉功能。

黏膜下层并不是所有口腔黏膜都有，它主要由疏松结缔组织构成，含有脂肪、腺体、血管、淋巴管和神经等。黏膜下层的存在使口腔黏膜具有一定的移动性，同时也为组织的代谢和功能活动提供了必要的条件。不同部位的口腔黏膜，其结构特点会有所差异，以适应不同的生理功能需求。例如，咀嚼黏膜（如牙龈和硬腭黏膜）上皮有角化层，固有层厚，以承受咀嚼压力；而被覆黏膜（如颊黏膜、唇黏膜等）上皮无角化，黏膜下层较疏松，富有弹性，有利于口腔的