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儿童能量需求有哪些?

儿童能量需求主要包括以下几个方面:基础代谢率的能量消耗、食物特殊动力作用、活动所需、生长所需以及排泄消耗。

基础代谢率的能量消耗是儿童维持生命最基本活动,如维持体温、呼吸、循环等所需要的能量,在儿童能量需求中占比最大。婴幼儿时期基础代谢率相对较高,随着年龄增长逐渐降低。比如新生儿基础代谢率约为成人的2倍。

食物特殊动力作用是指人体摄取食物后,机体为了消化、吸收、转运、代谢和储存食物中的营养素而消耗的额外能量。不同食物的特殊动力作用不同,蛋白质的特殊动力作用最高,可达30%,碳水化合物为5% - 6%,脂肪为4% - 5%。儿童进食后食物特殊动力作用消耗的能量约占总能量的7% - 8%。

活动所需能量因儿童活动量大小而异。好动的儿童活动量大,消耗的能量就多;安静的儿童活动量小,消耗能量相对较少。随着年龄增长,儿童活动范围扩大、活动强度增加,这部分能量需求也会相应增加。

生长所需能量是儿童特有的能量需求。生长发育旺盛的时期,如婴儿期和青春期,生长所需能量占总能量的比例较大。婴儿期生长迅速,这部分能量需求可达总能量的25% - 30%。

排泄消耗是指未被消化吸收的食物排出体外所消耗的能量。一般来说,正常儿童这部分能量损失约占摄入能量的10%。

了解儿童不同方面的能量需求,有助于合理安排儿童膳食,保证儿童获得充足且平衡的营养,以满足其生长发育的需要。
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