切断传染病传播途径是预防和控制传染病流行的重要环节，针对不同的传播途径可以采取以下多种措施。

对于经空气传播的传染病，如流感、肺结核等，要加强通风换气，在人员密集的场所，如学校教室、商场、医院等，应保证良好的通风条件，降低空气中病原体的浓度。可以安装通风设备，定时开窗通风。同时，做好空气消毒，可使用紫外线灯照射、过氧乙酸熏蒸等方法，但要注意消毒的安全性。此外，提倡佩戴口罩，口罩能有效阻挡飞沫传播，减少病原体进入呼吸道。

对于经水传播的传染病，像霍乱、伤寒等，要确保饮用水安全。对水源进行严格保护，防止被污染，对饮用水进行消毒处理，如采用氯化消毒法，添加适量的含氯消毒剂。加强污水处理，对生活污水和医院污水等进行无害化处理后再排放，避免污水中的病原体污染水源。

对于经食物传播的传染病，如细菌性痢疾、甲型肝炎等，要加强食品卫生管理。食品生产、加工和销售过程要符合卫生标准，从业人员要持健康证上岗，严格遵守操作规范。对食品进行严格的检验检疫，防止被污染的食品流入市场。同时，要注意个人饮食卫生，养成饭前便后洗手的好习惯，不吃生冷食物，不喝生水。

对于经接触传播的传染病，如手足口病、沙眼等，要注意个人卫生，勤洗手，保持皮肤清洁。对公共场所的物品和设施，如电梯扶手、门把手等，要定期进行清洁和消毒。在医疗机构，要严格执行消毒隔离制度，防止医院感染的发生。

对于经虫媒传播的传染病，如疟疾、登革热等，要采取防蚊灭蚊、防鼠灭鼠等措施。清理蚊虫滋生地，如积水容器、下水道等，减少蚊虫的繁殖。使用蚊帐、蚊香、杀虫剂等防蚊灭蚊用品。同时，要做好防鼠工作，堵塞鼠洞，保管好食物，防止鼠类污染。

总之，切断传染病传播途径需要综合采取多种措施，针对不同的传播途径采取相应的防控方法，才能有效预防和控制传染病的传播。