龋病在不同人群中存在着多方面的流行差异。

从年龄角度来看，儿童和青少年是龋病的高发人群。儿童在乳牙萌出后就可能发生龋病，尤其是2 - 5岁的幼儿，由于其口腔卫生习惯尚未完全养成，刷牙不彻底，且喜欢吃甜食，口腔内细菌容易利用食物残渣产酸，腐蚀牙齿。随着年龄增长，到青少年时期，恒牙逐渐萌出，但这个阶段的孩子饮食习惯较为复杂，同时可能忽视口腔卫生，加上牙齿正处于发育和矿化阶段，对龋病的抵抗力相对较弱，因此龋病发病率也较高。而老年人患龋率也不容小觑，随着年龄增加，牙龈萎缩，牙根暴露，根面龋的发生率明显上升，同时老年人唾液分泌减少，口腔自洁作用减弱，也增加了患龋风险。

性别方面，在儿童时期，女孩患龋率通常略高于男孩，这可能与女孩牙齿萌出早，在相同年龄段牙齿暴露于口腔环境的时间更长有关。但在成年后，这种性别差异不太明显。

不同地区人群龋病流行情况也有差异。在经济发达地区，人们可能有较好的口腔保健意识和条件，能够定期进行口腔检查和清洁，使用含氟牙膏等防龋产品，龋病的发病率相对较低。而在经济欠发达地区，由于口腔卫生知识普及不足，口腔保健措施有限，龋病发病率往往较高。此外，一些高氟地区，由于饮水中氟含量较高，人群患龋率相对较低，但可能会出现氟斑牙等问题。

社会阶层不同，龋病流行也有不同。社会经济地位较高的人群，通常能够获得更好的口腔医疗资源和保健服务，患龋率相对较低。而社会经济地位较低的人群，可能因缺乏口腔保健知识、无力承担口腔治疗费用等原因，龋病发病率较高且龋病的治疗率较低。

种族方面，不同种族人群的牙齿形态、唾液成分等存在差异，这也导致龋病的易感性不同。例如，某些种族的牙齿矿化程度较高，对龋病的抵抗力相对较强，患龋率可能较低。