细胞因子是由免疫细胞（如单核-巨噬细胞、T细胞、B细胞、NK细胞等）和某些非免疫细胞（如血管内皮细胞、成纤维细胞、上皮细胞等）经刺激而合成、分泌的一类具有广泛生物学活性的小分子蛋白质。下面详细介绍主要的分泌细胞：

免疫细胞方面，T淋巴细胞是非常重要的细胞因子分泌细胞。辅助性T细胞（Th）能分泌多种细胞因子，例如Th1细胞可分泌干扰素 -γ（IFN -γ）、白细胞介素 -2（IL -2）等。IFN -γ具有抗病毒、免疫调节等多种作用，可增强巨噬细胞的吞噬和杀伤功能；IL -2能促进T细胞的增殖和分化，增强NK细胞的活性。Th2细胞则分泌IL -4、IL -5、IL -10等细胞因子，IL -4可促进B细胞的增殖和分化，诱导IgE的产生；IL -5能促进嗜酸性粒细胞的生长和分化。

单核 - 巨噬细胞也是重要的细胞因子分泌源。它可以分泌肿瘤坏死因子 -α（TNF -α）、IL -1、IL -6等。TNF -α具有抗肿瘤、免疫调节和致炎作用，可引起肿瘤组织出血、坏死；IL -1能参与免疫调节、炎症反应和发热过程；IL -6可促进B细胞分化为浆细胞，产生抗体，还能参与急性期反应。

非免疫细胞中，血管内皮细胞可分泌IL -8等细胞因子。IL -8是一种趋化因子，能吸引中性粒细胞、嗜碱性粒细胞和T细胞向炎症部位迁移。成纤维细胞可分泌血小板衍生生长因子（PDGF）等，PDGF能促进成纤维细胞、平滑肌细胞等的增殖和迁移，在组织修复和再生中发挥重要作用。

综上所述，细胞因子的分泌细胞众多，不同细胞分泌的细胞因子在免疫调节、炎症反应、组织修复等生理和病理过程中发挥着各自独特而又相互协调的作用。