牙龈是口腔黏膜的一部分，覆盖于牙颈部和牙槽嵴。其主要组织结构包括上皮层和固有层，没有黏膜下层。

上皮层可分为三种不同类型的上皮。一是牙龈上皮，它覆盖于牙龈的外表，为复层鳞状上皮，表面有角化或不全角化。角化的存在增强了上皮的抵抗力，能够更好地耐受咀嚼压力和摩擦。二是龈沟上皮，它位于游离龈与牙面之间，构成龈沟的内侧壁，为复层鳞状上皮，无角化，有上皮钉突。龈沟上皮通透性较高，这使得它容易受到细菌及其产物的侵袭。三是结合上皮，是牙龈上皮附着在牙表面的一条带状上皮，从龈沟底开始，向根尖方向附着在釉质或牙骨质的表面。结合上皮是无角化的鳞状上皮，细胞呈扁平状，其更新速度较快，这对维护牙龈与牙体的附着关系非常重要。

固有层由致密结缔组织构成，含有丰富的胶原纤维，主要有以下五组。龈牙组，从牙颈部牙骨质向牙冠方向散开止于游离龈和附着龈的固有层，它牵引牙龈使其与牙紧密结合。牙槽龈组，起自牙槽嵴向冠方牙龈固有层展开，止于游离龈中。环形组，位于牙颈部周围的游离龈中，呈环形排列，有助于游离龈附着在牙上。牙骨膜组，起自牙颈部的牙骨质，越过牙槽嵴，止于牙槽突骨密质的表面，将牙向牙槽窝内牵引。越隔组，只存在于邻面，起自结合上皮根方的牙骨质，呈水平方向越过牙槽嵴，止于邻牙相同部位，保持相邻两牙的接触，阻止其分离。

这些组织结构相互协作，共同维持着牙龈的正常形态和功能，对口腔健康起着至关重要的作用。