在医学领域，导致急性胃肠炎的病毒有多种，其中诺如病毒和轮状病毒是最为常见的两种。

诺如病毒是引起急性胃肠炎的重要病原体之一。它具有高度传染性，传播途径广泛，主要通过粪 - 口途径传播，包括摄入被污染的食物和水，也可通过接触被污染的物体表面、空气飞沫等传播。诺如病毒感染全年均可发生，但在寒冷季节更为高发。感染后潜伏期较短，通常为 12 - 48 小时。患者主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，儿童以呕吐更为常见，成人则腹泻较为突出，粪便多为稀水便或水样便。诺如病毒的变异速度较快，人体对其免疫力持续时间较短，这使得人群普遍易感，容易在学校、养老院、医院等人员密集场所引起暴发流行。

轮状病毒也是导致急性胃肠炎的常见病毒，尤其在婴幼儿群体中发病率较高。它主要通过粪 - 口途径传播，也可通过呼吸道传播。轮状病毒感染具有明显的季节性，多发生在秋冬季节，故有“秋季腹泻”之称。感染轮状病毒后，潜伏期一般为 1 - 3 天。起病急，常伴有发热和上呼吸道感染症状，随后出现呕吐、腹泻，大便呈黄色水样或蛋花汤样，无腥臭味。严重者可出现脱水、电解质紊乱等并发症，对婴幼儿的健康构成较大威胁。

除了诺如病毒和轮状病毒外，肠道腺病毒、星状病毒等也可引起急性胃肠炎，但相对来说，诺如病毒和轮状病毒在临床上更为常见，致病率也更高。