炭疽芽胞杆菌（Bacillus anthracis）是一种能引起人和动物炭疽病的细菌，其主要通过以下几种途径感染：
1. 皮肤接触：这是最常见的感染方式。当皮肤有伤口时，直接接触到含有炭疽芽胞杆菌或其孢子的物质，如受污染的土壤、毛皮等，可以导致皮肤炭疽的发生。
2. 呼吸道吸入：吸入空气中的炭疽芽胞杆菌孢子可引起肺部感染，即吸入性炭疽。这种情况相对少见，但一旦发生病情往往非常严重。
3. 消化道摄入：食用了被炭疽芽胞杆菌污染的食物或水，尤其是未经充分煮熟的肉类，可能会导致消化系统内的感染，称为胃肠型炭疽。
以上三种是炭疽芽胞杆菌的主要感染途径。不同途径引起的病症表现和严重程度有所差异，其中皮肤炭疽最为常见且相对容易治疗，而吸入性和胃肠型炭疽则更为危险，需要及时诊断并采取有效的医疗措施。
