饮食习惯对龋病（俗称虫牙）的发生率有显著的影响。首先，高糖饮食是导致龋齿发生的重要因素之一。口腔内的细菌可以利用食物残渣中的糖类物质产酸，这些酸会破坏牙齿表面的硬组织，造成脱矿现象，从而形成龋洞。

其次，频繁吃零食也会增加患龋的风险。这是因为每次进食后，口腔内的pH值都会下降，如果进食次数过多，唾液缓冲能力不足以中和所有产生的酸性环境，就容易导致牙釉质长期处于酸蚀状态，加速了龋病的发展过程。

此外，食物的质地也会影响龋齿的发生。硬而粗糙的食物如坚果、未加工的蔬菜等，在咀嚼过程中可以起到清洁牙齿的作用；相反，粘性和软性的食品则更容易附着在牙齿表面或缝隙中，为细菌提供了生长繁殖的良好条件，增加了患龋的可能性。

最后，合理安排饮食时间也很重要。餐后及时漱口或者刷牙可以帮助清除口腔内的食物残渣，减少细菌产酸的机会。同时，保证足够的水分摄入有利于促进唾液分泌，增强其对口腔环境的缓冲作用，有助于预防龋病的发生。

综上所述，良好的饮食习惯对于降低龋齿发生率至关重要。建议日常生活中注意控制糖分摄入、避免频繁吃零食、选择利于口腔健康的食品以及养成正确的清洁习惯等措施来维护牙齿健康。