在进行邻（牙合）面洞制备时，预防穿通对颌是非常重要的。为了达到这一目的，可以采取以下几个措施：
1. 术前评估：首先需要详细了解患者的口腔状况，包括牙齿的结构、位置以及咬合关系等。通过X线片或CBCT检查来了解邻（牙合）面的具体情况和厚度，为手术提供依据。
2. 准确定位：在开始制备洞形之前，要准确地确定洞缘的位置，并且使用探针轻轻触碰对颌牙齿以确保不会过度磨除。同时也要注意保护好周围健康组织不受损伤。
3. 控制深度：使用带有刻度的钻头或者设定固定长度的手持器械进行操作，这样可以有效控制切割深度，避免穿透到对颌牙面。
4. 分层次去除腐质：如果是因为龋齿需要做邻（牙合）面洞，则应该从外向内分层逐步清除病变组织，并随时观察剩余牙体的厚度，确保不会过薄导致穿通。
5. 适时检查：在制备过程中应经常停下来用探针检测洞底与对颌之间的距离，一旦发现接近危险区域就需要更加小心谨慎地操作。
6. 使用导板或模板：对于复杂的病例，可以考虑制作个性化导板或模板辅助定位和控制方向及深度。
7. 提高技术水平：通过不断学习和实践提高自己的临床技能水平，熟悉各种类型邻（牙合）面洞的制备方法及其特点。

以上措施有助于在进行邻（牙合）面洞制备时避免穿通对颌的风险。但需要注意的是，在实际操作中还需结合具体情况灵活运用这些技巧，并保持高度的责任心和耐心。