流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究防制疾病及促进健康的策略和措施的科学。利用流行病学调查疾病，主要通过以下几个步骤：
1. 明确研究目的：首先需要明确此次流行病学调查的目的，比如是为了了解某种疾病的发病率、死亡率、传播途径还是为了评估预防措施的效果等。
2. 设计调查方案：根据研究目的设计合适的调查方法。常用的调查类型包括横断面研究、病例对照研究和队列研究等。每种研究方法都有其适用范围和优缺点，需要根据实际情况选择最合适的方法。
3. 确定研究对象：明确目标人群的定义，如年龄、性别、职业等特征；同时确定样本量大小及抽样方式（如简单随机抽样、分层抽样）以保证结果具有代表性。
4. 收集数据：通过问卷调查、现场观察、实验室检测等多种手段收集所需信息。确保资料的真实性和准确性是关键环节之一。
5. 分析数据：运用统计学方法对收集到的数据进行整理和分析，寻找疾病发生的规律性特征及其相关因素。
6. 解释结果并提出建议：基于数据分析的结果解释疾病的发生机制和发展趋势，并据此提出预防控制措施或政策建议。
7. 发布报告：将研究成果撰写成研究报告或者论文发表出来供同行审阅及公众参考。

通过以上步骤，流行病学可以有效地帮助我们理解疾病的分布规律和影响因素，为制定科学合理的公共卫生策略提供依据。