牙拔除术后的感染症状主要包括以下几个方面：
1. 持续性疼痛：正常情况下，拔牙后会有一定程度的疼痛感，但如果疼痛持续加剧或在几天后仍然没有缓解，可能是发生了感染。
2. 发热：如果患者出现发热现象，体温超过38°C（100.4°F），这可能是身体对感染的反应之一。
3. 肿胀不消退或者加重：拔牙后的轻微肿胀是正常的，但如果几天后肿胀没有减轻反而加剧，应该考虑是否存在感染的可能性。
4. 异常分泌物：从伤口处排出脓性或血性的异常分泌物也是感染的一个重要标志。正常情况下，拔牙创面会有少量的血液凝块形成，以促进愈合过程；但如果有绿色、黄色或者恶臭的分泌物流出，则需要警惕感染的发生。
5. 口腔异味：感染可能导致口腔内散发出不正常的气味。
6. 淋巴结肿大：如果患者感觉到下颌或颈部淋巴结出现异常肿胀，这可能是局部免疫系统对感染作出反应的表现。
7. 张口受限：由于疼痛和/或肿胀的影响，患者可能会发现自己张口困难。
以上就是牙拔除术后可能发生的一些感染症状。一旦发现这些症状中的任何一种，都应及时就医，并按医生指导接受相应的治疗。
