预防鼠疫和炭疽的感染，需要从以下几个方面入手：

首先，了解这两种疾病的传播途径。鼠疫主要通过被感染的老鼠或跳蚤叮咬、直接接触受感染动物的体液或组织以及吸入含有病菌的飞沫而传染给人；炭疽则主要是通过皮肤伤口接触到受污染的土壤、动物皮毛等物质，或者吸入被炭疽杆菌孢子污染的空气，亦或是食用了未煮熟的受污染肉类。

其次，加强个人防护。对于鼠疫来说，避免到疫区活动，如果必须前往，则应穿着长袖衣物和长裤，并使用驱虫剂防止跳蚤叮咬；保持良好的环境卫生，减少老鼠栖息地。针对炭疽，应尽量避开可能含有病原体的环境，如不随意触摸野生动物尸体及其制品，从事相关行业时穿戴适当的防护装备。

再次，提高自我保护意识。一旦发现疑似病例或异常情况（例如：动物死亡），立即向当地卫生部门报告，并按要求采取相应的防控措施；同时，注意观察自身健康状况，如有发热、淋巴结肿大等症状应及时就医并告知医生可能的暴露史。

最后，接种疫苗也是重要的预防手段之一。对于高风险职业人群如兽医、皮毛加工工人等，可以考虑接种炭疽疫苗以降低感染风险。至于鼠疫疫苗，虽然存在但并不常用，除非是特定情况下（比如实验室工作人员）才建议使用。

总之，通过了解疾病知识、做好个人防护、提高警惕性和必要时的疫苗接种，能够有效预防鼠疫和炭疽这两种传染病的发生。