在肝脏中，多种酶参与了生物转化过程。这些酶主要分为两大类：微粒体酶和非微粒体酶。
1. 微粒体酶系统主要包括细胞色素P450（CYP）家族。这个家族中的不同成员可以催化各种外源性和内源性物质的氧化反应，对于药物代谢尤其重要。其中，CYP2C9、CYP2D6和CYP3A4是最重要的几个亚型。
2. 非微粒体酶系统包括乙醇脱氢酶（ADH）、醛脱氢酶（ALDH）等。这些酶主要负责一些特定物质如酒精的代谢。此外，还有尿苷二磷酸葡萄糖醛酸转移酶（UDPGT），它参与了某些药物和毒物的结合反应，增加它们的水溶性以利于排出体外。
这些酶共同作用，通过氧化、还原、水解及结合等不同方式改变进入肝脏的化学物质结构，使其更容易被机体排除或转化为无害形式。
