鱼油作为一种天然的调血脂药物，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸（PUFAs），特别是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。鱼油可以降低血清中的甘油三酯水平，对预防心血管疾病有一定的积极作用。其作用机制主要包括以下几个方面：
1. 抑制肝脏合成甘油三酯：鱼油中的EPA和DHA可以通过抑制脂肪酸合酶的活性来减少肝脏中甘油三酯的合成。
2. 增加脂蛋白脂肪酶（LPL）活性：脂蛋白脂肪酶是一种重要的水解酶，负责分解血液中的乳糜微粒和极低密度脂蛋白(VLDL)中的甘油三酯。鱼油可以提高这种酶的活性，加速血液循环中甘油三酯的代谢。
3. 促进甘油三酯的氧化代谢：EPA和DHA能激活过氧化物酶体增殖活化受体α（PPAR-α），这是一种与脂肪酸氧化密切相关的转录因子。通过增强其表达水平，可以增加细胞内脂肪酸的氧化速率，从而减少体内多余的甘油三酯积累。
4. 改善胰岛素敏感性：鱼油有助于提高机体对胰岛素的敏感度，进而间接影响脂质代谢过程中的多个环节，如抑制肝脏中新的脂肪合成等。
综上所述，鱼油通过多种途径发挥其调血脂的作用，对于控制高甘油三酯血症和预防心血管疾病具有重要意义。
