在进行口腔颌面外科手术时，正确的无菌技术是确保患者安全和预防术后感染的关键。无菌技术的应用主要包括术前准备、术中操作以及术后处理等多个环节。

首先，在术前准备阶段，所有参与手术的医护人员需要彻底洗手，并穿戴好无菌手术衣、口罩、帽子及手套等防护装备。手术器械、敷料和其他用品都必须经过高压蒸汽灭菌或化学消毒剂浸泡等方式进行严格灭菌处理后才能使用。此外，手术室内的空气也需要通过高效过滤器净化以减少微生物污染的风险。

进入术中操作阶段，医生和助手在接触任何无菌区域之前都要重新更换手套，并且在整个过程中保持双手位于腰部以上、肩部以下的范围内活动。所有打开包装后的物品应立即放置于专门设计的托盘内，避免与非无菌表面直接接触。当需要传递器械时，应当使用无菌巾或者托盘作为中介，严禁裸手拿取。

在手术进行中，如果发现手套破损、被污染或是长时间操作导致汗液渗出等情况，应立即更换新的手套。同时，对于可能受到污染的区域或物品要及时清理并重新消毒。

最后，在术后处理阶段，所有使用过的器械和一次性用品都需按照医疗废弃物管理规定妥善处置。患者离开手术室后，应对环境进行全面清洁与消毒，为下一次手术做好准备。

总之，无菌技术贯穿于整个口腔颌面外科手术过程中，每个细节都需要严格遵守相关规定，以降低感染风险、提高手术成功率。