在口腔颌面外科领域，进行血液检查的主要目的是为了评估患者的整体健康状况，特别是与手术相关的风险因素。具体来说，血液检查可以提供以下几个方面的信息：

首先，通过检测血红蛋白和红细胞计数，医生能够了解患者的贫血状态。对于需要接受较大手术的患者而言，如果存在严重贫血，则可能需要在术前进行输血治疗，以降低术后并发症的风险。

其次，白细胞及其分类的测定有助于判断是否有感染或炎症反应。若发现异常升高，提示可能存在急性或慢性感染病灶，需进一步排查原因并给予相应处理。

再次，凝血功能相关指标如PT（凝血酶原时间）、APTT（活化部分凝血活酶时间）等是评估患者是否存在出血倾向的重要依据。对于有潜在出血风险的患者，在进行手术操作时应更加谨慎，并提前做好预防措施。

此外，肝肾功能、电解质水平及血糖值也是常规检查项目之一。这些数据不仅反映了重要器官的功能状态，还对麻醉方式的选择以及术后恢复过程中的管理具有指导意义。

最后，特定疾病背景下可能还需要检测其他特殊指标，比如甲状腺功能、肿瘤标志物等，以全面了解患者的身体状况，并为制定个性化的治疗方案提供依据。

综上所述，血液检查在口腔颌面外科手术前的评估中扮演着至关重要的角色，它能够帮助医生及时发现潜在问题，确保手术安全顺利进行。