腭可以分为硬腭和软腭两大部分，它们之间的分界线是一个解剖学上的结构。
硬腭位于口腔的前部，是固定的部分。它由两个上颌骨的水平板构成，并且在中线上有一条称为腭缝的线，这条线从前向后延伸，将硬腭分为左右对称的两半。硬腭表面覆盖着黏膜和结缔组织，其中靠近牙龈的部分还分布有小唾液腺，能够分泌少量唾液帮助食物湿润。
软腭位于口腔的后部，是一个可以活动的部分。它主要由肌肉构成（包括腭帆张肌、腭帆提肌等），并且在最末端有一个称为悬雍垂的小突起。软腭的主要功能是在吞咽时上抬封闭鼻腔与口腔之间的通道，防止食物进入鼻孔；同时，在发音过程中起到一定的调节作用。
硬腭和软腭的分界线并不是一条明显的物理线条，而是通过解剖结构的变化来界定的。一般认为这个分界处位于硬腭后缘，即最后一个磨牙之后的位置，这里也是硬骨组织向肌肉组织过渡的地方。在临床上进行口腔检查时，可以通过观察悬雍垂的位置以及触摸到从硬变软的感觉来确定这一界限。
