您的问题涉及了胆固醇的基本概念及其在人体内的合成部位。确实，这个说法是正确的。胆固醇是一种重要的脂质分子，在人体中扮演着多种关键角色，包括构成细胞膜的一部分、作为合成维生素D和某些激素（如性激素）的前体物质等。
关于胆固醇的合成，主要是在肝脏中进行的。具体来说，胆固醇的生物合成过程涉及到一系列复杂的酶促反应，这些反应可以概括为几个主要步骤：首先是由乙酰辅酶A通过HMG-CoA还原酶的作用生成甲羟戊酸；接着经过多步转化形成角鲨烯；最后角鲨烯再被氧化、环化等一系列变化最终转化为胆固醇。这个过程受到严格的调控，其中HMG-CoA还原酶是整个合成途径中的限速步骤，也是许多降脂药物（如他汀类药物）的作用靶点。
值得注意的是，虽然肝脏是体内最主要的胆固醇合成器官，但其他一些组织也具有一定的合成能力，比如小肠、肾上腺皮质等。此外，人体内的胆固醇不仅来源于自身合成，还可以通过食物摄取获得。因此，对于维持正常的生理功能而言，控制饮食中的胆固醇摄入量同样重要。
综上所述，您的说法是正确的：胆固醇是一种脂质，主要由肝脏负责合成。
