氟牙症，也称为斑釉齿或氟中毒性牙釉质发育不全，是一种由于在牙齿发育期间摄入过量的氟化物而导致的牙齿矿化障碍。这种病症主要影响的是牙齿结构中的釉质层。
牙齿主要由四部分组成：釉质、牙本质、牙髓和根部的牙骨质。其中，釉质是覆盖在牙齿最外层的一层硬组织，它是最坚硬的人体组织之一，对维持牙齿形态、保护内部结构以及实现咀嚼功能起着至关重要的作用。当人体在牙齿发育的关键时期（特别是儿童期）摄入过多氟化物时，会干扰到牙釉质的正常矿化过程，导致其变得不透明，并可能出现从轻微的白垩色斑点到严重的黄褐色变色等外观变化。
此外，严重情况下，牙釉质还可能变得脆弱、易碎，甚至出现缺损。但需要注意的是，虽然氟牙症主要影响牙釉质，但在极少数情况下也可能对牙本质产生一定影响，不过这种影响通常较为轻微，并不构成主要临床表现。因此，在预防和治疗上，控制儿童期的合理氟化物摄入量是关键措施之一。
