牙釉质是人体中最硬的组织，主要由无机物构成，其中最主要的成分是羟基磷灰石（Hydroxyapatite），这是一种钙磷化合物，化学式为Ca10(PO4)6(OH)2。在牙釉质中，羟基磷灰石以微细晶体的形式存在，这些晶体排列成高度有序的结构，赋予了牙釉质极高的硬度和耐磨性。
除了羟基磷灰石之外，牙釉质还含有少量的有机物（约占总量的1%），主要是蛋白质如非胶原蛋白等，它们在牙釉质发育过程中起着重要的作用，包括引导矿物质沉积、控制晶体生长方向和形状等。此外，牙釉质中还有微量的其他元素，比如氟、镁、碳酸根离子等，这些成分可以影响牙釉质的物理性质，例如增加其抗酸性和硬度。
了解牙釉质的主要构成对于预防牙齿疾病、促进口腔健康具有重要意义。例如，适量补充含氟物质可以帮助增强牙釉质对龋齿（蛀牙）的抵抗力；而保持良好的口腔卫生习惯，则有助于减少牙菌斑形成，防止牙釉质受到侵蚀。
