在医疗行业中，妥善处理患者的个人信息和保护其隐私是非常重要的。作为口腔助理医师，在日常工作中应当严格遵守相关法律法规，并采取有效措施来确保患者信息的安全性和私密性。以下是一些具体的做法：

首先，了解并熟悉相关的法律规范，如《中华人民共和国网络安全法》、《中华人民共和国民法典》中关于个人信息保护的规定等。这些法律规定了医疗机构及其工作人员在收集、使用、存储和传输个人健康信息时应遵循的原则与要求。

其次，在实际操作过程中，应当做到以下几点：
1. 仅限于诊疗需要的范围内收集患者的基本资料和个人医疗历史记录；
2. 对所有获取到的信息进行严格的保密管理，不得随意泄露给无关人员或机构；
3. 在使用电子信息系统保存和传递病历资料时，采用加密技术以防止数据被非法访问；
4. 当需要将患者的某些信息提供给第三方（例如转诊）时，应当事先征得患者本人的同意，并明确告知其目的、范围及可能存在的风险；
5. 定期对员工进行隐私保护培训，提高他们对这一问题的认识和重视程度。

最后，建立和完善内部监督机制，确保各项措施得到有效执行。一旦发现有违反规定的行为发生，应及时予以纠正，并根据情节轻重给予相应的处理。

通过上述方法，可以有效地保障患者个人信息的安全与私密性，同时也维护了医疗机构的专业形象和社会信誉。