氟牙病，也称为斑釉齿或氟中毒性牙釉质发育不全，是一种由于在牙齿发育期间长期摄入过量的氟化物所导致的疾病。这种病症主要影响儿童，在他们的恒牙形成过程中如果暴露于过多的氟，则可能导致牙釉质出现白色、黄褐色甚至棕黑色的条纹或者斑点，严重时还可能引起牙面凹凸不平。

具体来说，氟牙病的发生与以下几个因素有关：
1. 摄入途径：人体可以通过多种渠道摄入过量的氟化物，包括饮水（尤其是含氟量高的地下水）、食物、空气以及使用含氟牙膏或漱口水等口腔护理产品。在一些地区，饮用水中天然含有较高浓度的氟；而在其他情况下，人们可能因为误用或者滥用含氟制剂而增加了额外的风险。
2. 年龄因素：儿童处于牙齿发育的关键时期，特别是6岁以前是乳牙和恒牙交替生长的重要阶段，此时如果摄入过多的氟化物，则更容易发生氟牙病。而成人由于牙齿已经完全形成并钙化，通常不会出现新的病变，但早年形成的症状可能会持续存在。
3. 个体差异：不同个体对氟化物的敏感程度有所区别，这可能与遗传背景、营养状况等因素有关。例如，某些维生素和矿物质如钙、磷等可以影响人体对氟的吸收及代谢过程，从而间接地影响到牙齿健康。

因此，预防氟牙病的关键在于合理控制儿童日常生活中接触到的氟化物总量，并注意个人卫生习惯，避免不必要的过量摄入。同时，对于高风险区域的人群而言，采取适当的公共卫生措施来降低水和食物中的氟含量也是非常必要的。