嘌呤核苷酸循环（Purine Nucleotide Cycle）是肌肉和其他组织中氨基酸代谢的一个重要途径，它在蛋白质和能量代谢中起着关键作用。这个循环主要涉及两种重要的物质：肌苷酸（IMP, Inosine Monophosphate）和谷氨酰胺。

嘌呤核苷酸循环的脱氨基作用产物主要是α-酮戊二酸。该过程可以简要描述如下：
1. 在肌肉细胞中，氨基酸通过转氨基作用将氨基转移到草酰乙酸上形成天冬氨酸，同时生成α-酮戊二酸。
2. 天冬氨酸与IMP发生反应，生成腺苷琥珀酸（Adenylosuccinate）和游离的氨。这个步骤是由腺苷琥珀酸合成酶催化完成的。
3. 腺苷琥珀酸进一步水解产生AMP (腺嘌呤核糖核酸) 和延胡索酸。
4. AMP 可以通过一系列反应被重新转化为IMP，而延胡索酸则进入三羧酸循环或用于其他代谢途径。

值得注意的是，在这个过程中产生的氨通常会被运输到肝脏，在那里通过尿素循环合成尿素并排出体外。因此，嘌呤核苷酸循环不仅促进了氨基酸的脱氨基作用，还帮助维持了体内氮平衡，并且在肌肉收缩和能量供应中扮演着重要角色。

总之，嘌呤核苷酸循环的主要脱氨基产物是α-酮戊二酸。这个过程对于理解氨基酸代谢以及其与能量产生之间的关系具有重要意义。