味觉受体主要分布在舌头的不同区域，这些区域包括舌尖、舌侧缘和舌根。具体来说：
1. 舌尖：这个部位对甜味特别敏感。舌尖是人们最早接触食物的部位之一，因此在品尝食物时最先感受到的是甜味。
2. 舌侧缘：即舌头两侧边缘部分，这里主要负责感知酸味和咸味。由于这一区域分布有较多的味蕾，所以在吃一些酸性或含盐的食物时会感觉更加明显。
3. 舌根：位于舌后部靠近喉咙的位置，对苦味特别敏感。这是因为自然界中许多有毒植物往往带有苦涩的味道，人类进化过程中形成了这种机制来帮助识别潜在危险食物。
除了上述主要分布区域外，整个舌头表面以及口腔其他部位如软腭、咽部等也存在少量分散的味觉受体细胞。这些细胞通过与不同化学物质结合后产生电信号传递给大脑皮层进行解析，最终形成我们所体验到的各种味道。
值得注意的是，虽然通常会提到“五种基本味”——甜、酸、苦、咸和鲜（Umami），但现代科学研究表明人的味觉系统可能更加复杂，还能够感知脂肪等其他类型的味道。此外，年龄、性别、遗传因素以及健康状况等因素也会影响个体的味觉敏感度。
