牙骨质是覆盖在牙根表面的一层硬组织，具有以下重要的生物学特性。

从矿化特性来看，牙骨质的矿化程度相对较低，其硬度也低于牙本质。它主要由无机物和有机物组成，无机物以羟磷灰石晶体的形式存在，约占重量的45% - 50%，有机物主要为胶原纤维和非胶原蛋白。这种矿化特性使得牙骨质既具有一定的硬度来保护牙根，又具有一定的弹性，能缓冲咀嚼压力。

在生长和修复方面，牙骨质具有终生不断增生的特点。在牙齿萌出到咬合平面后，牙根尖部的牙骨质会继续沉积，以补偿牙齿的磨耗，维持牙齿的正常咬合关系。当牙根表面受到损伤时，牙骨质具有较强的修复能力。它可以通过牙骨质细胞的活动，不断形成新的牙骨质来修复受损区域，这对于维持牙根的完整性和牙周组织的健康至关重要。

牙骨质与牙周组织的关系密切，具有重要的支持和附着功能。牙骨质通过牙周膜纤维与牙槽骨相连，将牙齿固定在牙槽窝内。牙周膜主纤维一端埋入牙骨质，另一端埋入牙槽骨，形成了一个稳固的支持系统，使牙齿能够承受咀嚼力而不松动。

此外，牙骨质还具有一定的营养功能。它可以通过牙周膜中的血管和神经，为牙周组织提供营养物质和感觉功能。同时，牙骨质内的细胞成分也参与了局部的代谢活动，对维持牙周组织的内环境稳定起着重要作用。

综上所述，牙骨质的这些生物学特性使其在牙齿的稳固、修复和牙周组织的健康维护等方面发挥着不可或缺的作用。