牙髓具有多种感觉功能，这些功能对于牙齿的健康和人体对口腔环境的感知起着重要作用。

首先是痛觉，这是牙髓最为主要且敏感的感觉功能。牙髓内含有丰富的神经末梢，当牙髓受到各种刺激时，如物理性刺激（包括温度刺激、机械刺激等）、化学性刺激（如酸、甜、辣等物质）以及生物性刺激（细菌感染等），都会引发痛觉。而且牙髓的痛觉具有独特的特点，它缺乏定位能力，患者往往难以准确指出疼痛的具体牙齿，这是因为牙髓的神经分布特点决定的。此外，牙髓的痛觉还具有牵涉性，有时患牙的疼痛会放射到同侧的头面部，给诊断带来一定的困难。

除了痛觉，牙髓还可能存在对压力的感觉。当牙齿受到咬合压力等机械力作用时，牙髓内的神经末梢会感知到这种压力变化，并将信息传递给中枢神经系统。这种对压力的感觉有助于调节咀嚼过程中的力量，避免过大的力量对牙齿造成损伤。

另外，虽然目前关于牙髓对温度的独立感觉功能存在一定争议，但有研究表明牙髓可能对温度变化有一定的感知能力。在正常情况下，牙髓能够适应一定范围内的温度变化，但当温度变化超出一定限度时，就会刺激牙髓内的神经，引发相应的反应，可能表现为疼痛等不适感觉。

综上所述，牙髓主要具有痛觉、对压力的感觉以及可能存在的对温度的感知等感觉功能，这些功能共同保障了牙齿在口腔环境中的正常生理活动和人体对口腔状况的准确感知。