底物浓度对酶促反应的影响较为复杂，在酶量恒定的情况下，底物浓度的变化与反应速度之间呈现出特定的规律，具体可以用米 - 曼氏方程来描述。

当底物浓度较低时，底物浓度的增加会使酶促反应速度随之急剧上升，两者成正比关系。这是因为在底物浓度低时，酶的活性中心没有被底物完全占据，随着底物浓度升高，更多的底物分子能够与酶的活性中心结合形成酶 - 底物复合物，进而催化生成产物，所以反应速度快速增加。

随着底物浓度的进一步升高，反应速度的增加幅度会逐渐减小。这是因为随着底物不断与酶结合，酶的活性中心逐渐被底物占据，部分酶已经与底物结合处于催化反应状态，可利用的游离酶数量减少，此时再增加底物浓度，反应速度的增加就不像之前那样明显了。

当底物浓度达到相当高的水平时，酶的活性中心已被底物饱和，此时再增加底物浓度，反应速度将不再增加，达到最大反应速度。因为此时所有的酶都已与底物结合，形成了酶 - 底物复合物，反应速度取决于酶的浓度和活性，而不再受底物浓度的影响。

底物浓度对酶促反应速度的影响在实际生理和医学中具有重要意义。例如在药物治疗中，了解底物浓度与酶促反应的关系，有助于确定合适的药物剂量，以达到最佳的治疗效果。同时，在疾病诊断方面，通过检测体内某些酶促反应中底物浓度和反应速度的变化，也可以辅助判断疾病的发生和发展情况。