牙骨质是覆盖于牙根表面的一层硬组织，它在牙齿的稳固和功能维持中发挥着重要作用，其结构特点如下。

从组织学结构来看，牙骨质由细胞和矿化的细胞间质组成。细胞间质由纤维和基质构成，纤维主要是胶原纤维，其中一部分来自成牙骨质细胞产生的，被称为固有纤维；另一部分则是来自牙周膜的主纤维束，即穿通纤维或沙比纤维。这些纤维相互交织，为牙骨质提供了一定的强度和韧性。基质主要由蛋白多糖和矿物盐组成，矿物盐以羟基磷灰石晶体的形式存在，使牙骨质具有一定的硬度。

牙骨质根据细胞的有无可分为无细胞牙骨质和细胞牙骨质。无细胞牙骨质主要由牙骨质层板和穿通纤维组成，分布于牙颈部到近根尖1/3处，主要功能是将牙周膜纤维附着于牙根。它的形成速度较慢，结构较为致密。细胞牙骨质含有牙骨质细胞，位于无细胞牙骨质的表面，或者与无细胞牙骨质交替排列，但在根尖部1/3可以全部为细胞牙骨质。细胞牙骨质的形成速度较快，在牙齿的发育和修复过程中具有重要作用，比如当牙根因吸收等原因受损时，细胞牙骨质可以进行一定程度的修复。

牙骨质与其他硬组织相比，还有一些独特的特点。它的新陈代谢缓慢，虽然在一生中不断形成，但不像骨组织那样有明显的改建和重塑。而且牙骨质的血供相对较少，主要通过牙周膜的血管获得营养。牙骨质表面有许多小孔，是营养物质进入牙骨质的通道。此外，牙骨质在生理情况下可以不断增生，这对于补偿牙齿的磨耗、修复牙根表面的损伤以及适应牙齿在牙槽窝内的位置变化等都有重要意义。