口腔颌面部囊肿是指发生于口腔、颌面部的有囊腔形成的一类疾病，根据其发生部位和组织来源，主要可分为牙源性囊肿和非牙源性囊肿两大类，以下为你详细介绍：

牙源性囊肿是由成牙组织或牙的上皮或上皮剩余演变而来的囊肿，可分为发育性和炎症性两类。发育性牙源性囊肿中，含牙囊肿较为常见，它是指囊壁包含一个未萌出牙的牙冠并附着于该牙的牙颈部的囊肿，多发生于下颌第三磨牙区；萌出囊肿则是指一个正在萌出的乳牙或恒牙的牙冠部，缩余釉上皮与釉质之间液体潴留而形成的囊肿。炎症性牙源性囊肿主要为根尖周囊肿，它是由于根尖周肉芽肿、慢性炎症的刺激，引起牙周膜内的上皮残余增生，增生的上皮团中央发生变性与液化，周围组织液不断渗出，逐渐形成囊肿。

非牙源性囊肿是由胚胎发育过程中残留于口腔颌面部的上皮发展而来，可分为球上颌囊肿、鼻腭囊肿、正中囊肿、鼻唇囊肿等。球上颌囊肿发生于上颌侧切牙与尖牙之间，牙常被排挤而移位；鼻腭囊肿位于切牙管内或附近；正中囊肿位于切牙孔之后，腭中缝的任何部位；鼻唇囊肿位于上唇底和鼻前庭内。此外，还有鳃裂囊肿、甲状舌管囊肿等，鳃裂囊肿常位于颈上部近下颌角处，胸锁乳突肌上1/3前缘；甲状舌管囊肿可发生于颈正中线自舌盲孔至胸骨切迹间的任何部位，以舌骨上下部最为常见。

综上所述，口腔颌面部囊肿分类较为复杂，不同类型的囊肿在临床表现、治疗方法等方面都有所不同。医生需要根据患者的具体情况进行准确诊断和针对性治疗。