关于“2021口腔助理医师笔试科目《生物化学》专业师资试题课——庄严”，医学教育网编辑整理分享具体内容如下：
部分讲义预览：
1.蛋白质的基本结构：存在自然界中的氨基酸有300余种，但组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种（不含鸟氨酸、瓜氨酸和精氨酸），且均属 L-α-氨基酸（甘氨酸除外，其无DL之分）。
2.氨基酸的分类
（1）非极性脂肪族氨基酸 6种（脯亮亮缬丙甘）
（2）极性中性氨基酸 6种（苏甲天丝半谷）
（3）含芳香族氨基酸3种（酪色苯）
（4）酸性氨基酸 2种
（5）碱性氨基酸 3种
记忆要诀：
冬天（天冬氨酸）的谷（谷氨酸）子是酸的，
捡（碱性氨基酸 ）来（赖氨酸）精（精氨酸）煮（组氨酸）。
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