参与甘油磷脂水解反应的主要酶是磷脂酶。磷脂酶有几种不同的类型，根据它们作用于甘油磷脂分子的具体位置不同而有所区分。例如：
1. 磷脂酶A1（PLA1）：它能够水解甘油磷脂分子中sn-1位上的酯键，释放出游离脂肪酸和溶血磷脂。
2. 磷脂酶A2（PLA2）：这种酶作用于sn-2位上的酯键，同样产生游离脂肪酸但与之不同的是它生成的是另一种类型的溶血磷脂——溶血磷脂酰胆碱或溶血磷脂酰乙醇胺等。
3. 磷脂酶C（PLC）：它可以水解甘油磷脂分子中磷原子和连接的基团之间的键，产生二酯甘油和一个磷酸化的头部组分如肌醇-1,4,5-三磷酸（IP3）或甘油二酯。
4. 磷脂酶D（PLD）：此酶作用于sn-3位上的酯键，将磷脂转化为磷脂酸和相应的醇。
这些磷脂酶在细胞信号传导、膜结构维护以及代谢调节等方面发挥着重要作用。
