蛋白质-能量营养不良（Protein-Energy Malnutrition, PEM）是一种由于饮食中长期缺乏足够的蛋白质和热量而导致的营养不良状况。它在儿童中尤其常见，但成人也可能受到影响。预防蛋白质-能量营养不良的关键在于确保摄入均衡且充足的营养。以下是一些具体的预防措施：
1. 保证充足的能量和蛋白质摄入：日常饮食中应包含足够的碳水化合物、脂肪以及优质蛋白来源，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类及其制品等。
2. 增加食物多样性：鼓励食用各种不同类型的食物，包括新鲜蔬菜水果、全谷物、坚果种子等，以获取全面的营养素。
3. 定期进行健康检查：通过定期体检可以及早发现生长发育迟缓或其他潜在问题，并及时采取干预措施。
4. 提高公众意识和教育水平：加强对于合理膳食结构的认识与理解，特别是针对孕妇、乳母以及婴幼儿家长开展相关知识普及工作。
5. 改善卫生条件和社会经济状况：提供清洁饮用水，改善居住环境和个人卫生习惯；同时通过经济发展提高人们的生活质量，减少贫困对营养不良的影响。
6. 针对特定人群的补充措施：对于高风险群体（如低出生体重婴儿、慢性疾病患者等），可能需要专业的营养指导或额外的营养补充剂来满足其特殊需求。

总之，预防蛋白质-能量营养不良需要从个人饮食习惯到社会整体环境多方面入手，通过综合手段实现有效防控。