肠外营养制剂的选择需要综合多方面因素来进行全面考量，以下为您详细介绍：

首先要考虑患者的年龄因素。对于儿童患者，其处于生长发育阶段，对营养的需求有其特殊性，应选择富含足够蛋白质、维生素和矿物质且符合其生长发育特点的制剂，以满足其生长需要。而老年患者身体机能有所下降，消化吸收能力减弱，可能需要选择更容易消化吸收、营养配比更精细的制剂。

疾病状况也是关键因素之一。对于患有糖尿病的患者，在选择肠外营养制剂时要严格控制碳水化合物的含量，避免血糖波动过大，可增加脂肪乳剂供能比例，同时选择含有缓释葡萄糖或特殊糖类的制剂。肾功能不全的患者，需要限制蛋白质的摄入量，应选用含必需氨基酸为主的制剂，以减轻肾脏负担。肝功能不全的患者，则要调整氨基酸的配比，增加支链氨基酸的含量，减少芳香族氨基酸的比例，有助于改善肝性脑病等并发症。

营养需求的评估必不可少。要根据患者的体重、基础代谢率、疾病应激状态等计算出每日所需的热量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素的量。一般来说，非蛋白质热卡与氮的比例应维持在合适范围，通常为150 - 200kcal：1gN。对于严重创伤、感染等高分解代谢状态的患者，需要适当增加蛋白质的供给量。

制剂的成分和质量也不容忽视。优质的肠外营养制剂应含有全面且配比合理的营养素，包括各种必需氨基酸、脂肪酸、维生素和微量元素等。同时，要选择质量可靠、经过严格质量控制的产品，以确保用药安全。

此外，还要考虑制剂的稳定性和兼容性。不同的肠外营养制剂混合时可能会发生相互作用，影响稳定性和疗效，甚至产生不良反应。因此，在选择制剂时要了解其与其他药物或添加剂的兼容性，避免不合理的混合使用。

总之，肠外营养制剂的选择是一个复杂的过程，需要医生综合考虑患者的具体情况，制定个性化的营养支持方案，以达到最佳的治疗效果。