氧气和二氧化碳在血液中的运输是通过血液循环系统来完成的，主要涉及红细胞内的血红蛋白以及血浆。具体来说：
1. 氧气的运输：大部分氧气（约98%）以结合形式存在于红细胞内的血红蛋白分子中。每个血红蛋白分子可以携带4个氧分子。当血液流经肺部时，肺泡中的高浓度氧气会与血红蛋白结合形成氧合血红蛋白。小部分的氧气（大约2%）溶解在血浆中直接运输。
2. 二氧化碳的运输：二氧化碳主要通过三种方式被运输：
- 约70%的二氧化碳以碳酸氢盐的形式存在于血浆和红细胞内，这是由于CO2进入血液后与水反应生成碳酸，然后进一步解离成H 离子和HCO3-（碳酸氢根）。
- 大约20%-25%的二氧化碳直接结合到血红蛋白上形成氨基甲酸血红蛋白。这种形式的运输发生在氧合水平较低的情况下，即当血液离开组织细胞回到心脏时。
- 剩余大约7%-10%的二氧化碳溶解在血浆中。
通过这种机制，人体能够有效地将氧气输送到各个组织和器官，并同时收集并排出代谢过程中产生的二氧化碳。
