胃癌的治疗方法主要包括手术、化疗、放疗和靶向治疗等，具体选择哪种方法需要根据患者的具体情况来决定。
1. 手术治疗：这是目前根治胃癌的主要手段。对于可以进行手术切除的早期胃癌或部分进展期胃癌，手术是首选疗法。根据肿瘤的位置及侵犯范围不同，可能采取全胃切除、部分胃切除等不同的手术方式。
2. 化疗：用于无法手术或者术后辅助治疗以减少复发风险的情况。化疗可以通过静脉注射或口服药物的方式进行，常用的化疗药物有5-氟尿嘧啶（5-FU）、顺铂、卡培他滨等。近年来，随着新药的研发，一些新型的联合用药方案也被广泛应用于临床。
3. 放疗：对于局部晚期胃癌患者，术前放疗可以帮助缩小肿瘤体积，提高手术切除率；术后放疗则有助于消灭残留病灶，降低复发概率。此外，在某些情况下也可以作为姑息性治疗手段来缓解症状。
4. 靶向治疗和免疫治疗：随着分子生物学研究的深入，针对特定基因突变或表达异常的靶向药物逐渐进入临床应用，如抗HER2单克隆抗体曲妥珠单抗等。同时，PD-1/PD-L1抑制剂为代表的免疫检查点抑制剂也被证实对部分胃癌患者有效。

总之，胃癌治疗需要个体化综合考虑，由专业医生根据患者的病情、身体状况等因素制定合理的治疗计划。