长期饮酒会对神经系统造成多种不良影响，主要体现在以下几个方面：
1. 记忆力减退和认知功能障碍。酒精会影响大脑中的海马区，这是与学习、记忆密切相关的区域。长期过量饮酒会损害这一区域的功能，导致记忆力下降、注意力不集中等问题。
2. 酒精性脑病。这是一种由于长期大量饮酒引起的大脑结构和功能异常的疾病，表现为精神行为异常、认知障碍等。其中较为严重的是韦尼克-科尔萨科夫综合症，患者可能出现视力问题、步态不稳以及严重的记忆丧失等症状。
3. 周围神经病变。酒精及其代谢产物对周围神经系统有毒性作用，可导致手脚麻木、刺痛或肌肉无力等周围神经损伤表现。
4. 脑萎缩。长期饮酒还可能导致大脑体积缩小（即脑萎缩），这不仅会影响认知功能，也可能增加患痴呆症的风险。
5. 精神障碍。酒精依赖者常常伴有抑郁、焦虑等多种精神健康问题，这些问题可能与酒精直接作用于中枢神经系统有关，也可能是由于生活方式改变和社会关系受损等原因间接导致的。

总之，长期饮酒会对人体产生广泛而深远的影响，特别是对神经系统的损害尤为显著，因此建议适量饮酒或戒酒以保护身体健康。