人体内脂肪酸的主要生理功能包括以下几个方面：
1. 能量储存与供应：脂肪酸是人体重要的能量来源之一。在正常情况下，人体主要依靠碳水化合物和脂肪提供能量，而当体内糖原储备不足时，脂肪酸便成为主要的能量供应物质。
2. 细胞膜结构组成：脂肪酸构成细胞膜的主要成分——磷脂双层结构，对维持细胞膜的稳定性和流动性具有重要作用。同时，不同的脂肪酸比例会影响细胞膜的功能特性。
3. 合成生物活性物质：一些特定类型的脂肪酸可以作为前体物质参与合成多种生理调节因子如前列腺素、白三烯等，这些物质在炎症反应、免疫调控等方面发挥着关键作用。
4. 溶解并运输脂溶性维生素：长链脂肪酸有助于溶解和转运维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，保证其有效吸收与利用。
5. 保护内脏器官：体内适量的脂肪组织可以起到缓冲和支持作用，减少外部冲击对内脏造成的伤害，并且帮助固定器官位置。
