婴幼儿期是大脑发育的关键时期，大脑皮质的功能发展主要体现在以下几个方面：
1. 感知觉的发展：随着大脑皮质的成熟，婴儿对周围环境的感知能力逐渐增强。例如，新生儿能够看到近距离的物体，并在几个月内发展出更广泛的视觉范围和色彩识别能力；听觉系统也在出生后的几周内迅速成熟，使婴儿能区分不同的声音并开始理解语言。
2. 运动技能的进步：大脑皮质控制着身体的各种运动，包括精细动作（如手指操作）和粗大动作（如翻身、坐立、爬行及行走）。随着神经系统的完善，婴幼儿的肌肉力量增强，协调性提高，能够完成更加复杂的动作任务。
3. 语言能力的成长：婴儿的大脑具有高度可塑性，可以快速学习母语的声音模式。从最初的咿呀学语到简单的单词发音，再到句子构造，这一过程反映了大脑皮质中负责语言处理区域的快速发展。
4. 认知功能的提升：认知是指个体获取、处理信息以及解决问题的能力。婴幼儿通过与环境互动来积累经验，如物体恒存性（理解即使看不见某物也依然存在）等概念的学习表明其认知水平不断提高。
5. 情绪和社会行为的发展：大脑皮质还参与情绪调节和社交技能的形成。婴儿会逐渐学会表达不同的情绪，并开始模仿成人的表情和动作，为日后建立良好的人际关系打下基础。

总之，在婴幼儿期，随着大脑皮质结构与功能的日臻完善，儿童的各项心理生理能力均得到了显著提升。