甘油三酯是人体内重要的能量储存形式。当身体需要能量时，尤其是长时间运动或处于饥饿状态时，储存在脂肪细胞中的甘油三酯会被分解成甘油和游离脂肪酸，这一过程称为脂解作用。这些产物随后被释放到血液中，并运输至其他组织如肌肉、心脏等处利用。
在目标细胞内，游离脂肪酸会进入线粒体进行β-氧化过程，在此过程中它们逐步被分解为乙酰辅酶A分子。每一轮的β-氧化可以产生FADH2和NADH这两种携带高能电子的化合物，这些化合物随后参与呼吸链反应，通过电子传递最终与氧气结合生成水，并在此过程中释放能量用于合成ATP（腺苷三磷酸）。ATP是细胞内的直接能源物质，能够迅速提供能量以支持各种生理活动。
此外，乙酰辅酶A还可以进入柠檬酸循环（也称作TCA循环或克雷布斯循环），进一步产生更多的NADH和FADH2以及少量的GTP。这些高能分子同样会通过呼吸链反应生成ATP供细胞使用。
总之，甘油三酯分解产生的能量主要以ATP的形式被利用于支持生命活动的各种需求，包括但不限于肌肉收缩、神经传导、物质运输等过程。
