当人体进行运动时，其能量代谢会发生显著的变化。这些变化是为了满足肌肉在活动状态下对能量的更高需求，并且确保身体能够有效地应对运动带来的各种生理挑战。

首先，在开始运动初期，身体主要依赖磷酸肌酸（CP）和无氧糖酵解途径来快速提供所需能量。这是因为这两种方式可以迅速产生ATP（三磷酸腺苷），即细胞可以直接利用的能量形式，但它们提供的能量总量有限，并且会产生乳酸等代谢产物。

随着运动持续时间的延长，有氧氧化逐渐成为主要的能量供应途径。此时，身体开始更多地依赖脂肪和碳水化合物作为能源物质，在氧气参与下通过线粒体内的呼吸链反应生成大量的ATP。这种代谢方式虽然速度较慢，但能够提供持久稳定且量大的能量支持。

此外，随着运动强度的增加，肌肉对于葡萄糖的需求也会相应提高。为了满足这一需求，肝脏会加速将储存的肝糖原分解成葡萄糖释放入血流中；同时，胰岛素敏感性降低使得外周组织更容易摄取和利用血液中的葡萄糖，从而保证了高强度运动时的能量供应。

最后，在长时间或大强度运动后，身体可能会出现一定程度上的能量耗竭状态。此时不仅需要补充水分、电解质以恢复体液平衡，还需要摄入适量的碳水化合物来促进肝糖原和肌糖原的再合成，以及蛋白质来修复受损的肌肉组织。

总之，人体在不同类型的运动过程中会根据实际情况灵活调整其能量代谢模式，确保能够高效地满足活动期间的能量需求。