酒精对大脑的影响是多方面的，它能够改变神经元之间的信号传递方式，从而影响人的认知功能、情绪和行为。具体来说，酒精主要通过以下几个途径影响大脑的神经传递：
首先，酒精可以增强抑制性神经递质如伽马氨基丁酸（GABA）的作用。GABA是脑内最重要的抑制性神经递质之一，它能够减缓神经元的兴奋状态，使大脑活动减弱。当酒精增加了GABA的效果时，会导致个体出现反应迟钝、运动不协调等症状。
其次，酒精还能干扰兴奋性神经递质如谷氨酸的功能。谷氨酸主要负责促进神经细胞之间的信息交流，是脑内最重要的兴奋性神经递质。酒精会降低谷氨酸受体的敏感度或减少其活性，进一步抑制大脑皮层和其他区域的正常功能，导致认知能力下降。
此外，长期饮酒还可能损害多巴胺系统。多巴胺是一种与奖励、快感相关的神经递质，在成瘾行为中扮演重要角色。酒精能短暂地提高血清中的多巴胺水平，但随着时间推移，这种效应会逐渐减弱，并可能导致大脑对自然奖赏的反应能力下降。
综上所述，酒精通过改变多种神经递质及其受体的功能来影响大脑的工作方式，短期内可能产生放松、愉悦的感觉，但长期过量饮酒则会对神经系统造成不可逆的伤害。
