在转氨基作用中，最为活跃的酶是谷丙转氨酶（ALT，也称GPT）和谷草转氨酶（AST，也称 GOT）。这两种酶在体内广泛存在，但它们的作用部位有所不同。谷丙转氨酶主要存在于肝脏、肾脏和心脏等组织中，而谷草转氨酶则不仅存在于这些器官，还存在于骨骼肌、脑组织等多种组织中。
转氨基作用是氨基酸代谢过程中的一个重要环节，通过这种反应，一个氨基酸的氨基可以转移到另一个酮酸上，形成新的氨基酸。这一过程对于体内氮素循环和氨基酸合成具有重要意义。谷丙转氨酶和谷草转氨酶在这一过程中发挥着关键的作用，它们能够催化α-酮戊二酸与谷氨酸之间的氨基转移反应。
在临床上，检测血清中的ALT和AST活性是评估肝脏功能的重要指标之一。当肝细胞受损时，这些酶会从肝细胞中释放入血液，导致血清中这两种酶的水平升高。因此，通过测定血清中ALT和AST的浓度变化，可以间接反映肝脏损伤的程度。
综上所述，在转氨基作用中最为活跃的酶是谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST），它们不仅在氨基酸代谢中扮演着重要角色，也是临床评估肝功能的重要标志物。
